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飲食店店長の仕事「目で見て進める」繁盛店づくりツール集

CD−ROM付き

申込書籍NO. UR-209
発行 アーバンプロデュース
体裁 A4判・413頁・特製バインダー装丁
定価 52,500円(税込)のところ
特価 48,800円(送料 サービス)

概要

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内容

第1部 新人を一週間で即戦力化するプログラム&ツール集

即戦力スタッフをつくる基本トレーニングツール 効果的なトレーニングを促進するトレーナー向け基本ツール 他

第2部 スタッフの仕事レベルを飛躍的に向上させるツール集

スタッフ作業を強力にレベルアップさせる掲示ツール スタッフ作業をレベルアップさせるチェック&トレーニングツール 他

第3部 強い人材を採る、そして活用するツール集

人材の募集・面接・採用ツール オリエンテーションツール 他

第4部 店のレベルをアップするフロア−コントロールツール集

「開店」業務ツール 「閉店」業務ツール 「営業中」業務ツール

第5部 「安心・安全・美味しい」のための商品管理ツール集

品質管理ツール 商品分析・コストコントロールツール 新商品開発ツール

第6部 最強の店にするための即効マネージメントツール集

店長の仕事「目標設定・計画」ツール 店舗予算管理ツール 利益増加ツール 他

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著者紹介

人材育成ベーシック 代表

松田尚文 編著

1953年、岐阜県生まれ。76年国立帯広畜産大学卒業後、日本マクドナルド株式会社に17年間在籍し、店長、スーパーバイザー、海外駐在3年、本社人事本部統括マネージャーを歴任。退社後、コンサルタントとして活躍中。

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